糖醋小排

爱生活，爱吃肉，更爱排骨！

会做菜的朋友肯定都会做排骨，不过我还是先说说我的做法。

1.肋排剁成小块，洗净，沥水；

2.用盐、料酒、酱油、姜腌上个20分钟入味；

3.油烧8分热，下锅炸至二面金黄，盛盘。

4.锅洗净，加水（没过排骨为好），用中小火煮30分钟；

5.最后加糖，开大火熬糖收汁，起锅前喷醋。成啦！

总结一下：LG的评价是：香！但是排骨有点肥，甜度稍欠。

呵呵，全瘦的排骨烧出来不好吃，但肥得太多了容易腻，还得选适中的。糖要敢放，我放了一大勺糖，可是烧出来甜度还是不够，糖和醋的比例是糖醋系列能否成功的最关键的因素。