糖醋大蒜瓣

　　宁 波老话；春天生意实难做，一头行礼，一头货。春天冷.暧变化  多 ，易感冒。 吃点大蒜可预防，并杀灭细菌。且口感脆嫩酸甜。                              
　　
　　
　　
　　原料；大蒜500克，白糖200克，食醋100克，清水100克，食盐少许。
　　
　　
　　
　　制作方法；
　　
　　
　　
　　一。将鲜蒜掰成瓣，去老皮，放入清水中浸泡24小时，每隔4-5小时换水一次，以减少辛辣气味，捞出沥水晾干。
　　
　　
　　
　　二，炒锅加入清水，白糖，食醋，盐，烧沸后晾凉成糖醋汁。
　　
　　
　　
　　三，选能封口的大容器，开水冲烫后，口朝下沥干水份，加入蒜，将糖醋汁倒入，加盖密封，20天左右可以食用。
　　
　　
　　
　　   特点:脆嫩酸甜     
　　
　　

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