自制葡萄酒

　　　

　　一.取大口瓶一只，洗净晾干备用。[大小自定]
　　
　　二.买新鲜葡萄四斤，洗净.晾干。[多少自定]
　　
　　三.白糖一斤二两备用。[一斤新鲜葡萄三两白糖]
　　
　　四.把洗净晾干后的葡萄，撕破果皮后，倒入大口瓶内，按每斤三两白糖的比例放入白糖，用筷子搅拌均匀，然后拧紧瓶盖，放在干爽阴凉处，任其发酵。
　　
　　五.大约一个月后，见瓶内液体呈上清下沉时，用清洁纱布过滤后，灌入酒瓶，放入冰箱内，随时饮用。
　　
　　注意说明：
　　
　　如把紫葡萄皮全部剥去，酒色澄清为白葡萄酒。不去皮，紫葡萄果皮中的色素溶入酒内，色微红则为红葡萄酒。
　　
　　白糖与葡萄配比：可椐自巳喜好，适量增加.减少白糖用量。
　　
　　发酵时间：因环境.温度的影响，可适当延长.缩短，以瓶内酒色见清为度。
　　
　　老年人饮葡萄酒量：每天一次，每次不超过100毫升为宜。
　　
　　葡萄酒含有多种维生素，黄酮类化合物，有抗衰老，防止细胞癌变和心脑血管疾病的作用。
　　
　　

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