简单造就西餐礼仪高手

　　西餐是吃一道上一道，所以点菜的顺序有讲究。第一道菜叫做头盘或者叫头盆，严格讲这是开胃菜，比如以色拉类为主，有的时候还有什么鹅肝酱，冻子，泥子这样一些东西。第二道，汤。第三道，副菜,就是白肉，例如鸡、鱼。第四道，主菜，红肉，例如猪、牛。也可以不要副菜直接上主菜。第五道，甜品，例如冰淇淋，水果，干果，坚果，鲜果以及什么各种各样的布丁，炸薯条，三明治，曲奇饼，烤饼这样一些甜品。第六道，饮料，酒。

　　西餐宴会上女主人是第一角色，女主人不坐，别人是不能坐的。女主人把餐巾铺在腿上是宴会开始的标志，倒过来说，女主人要把餐巾放在桌子上了，是宴会结束的标志。

　　吃西餐时两个手要放在桌子上面，不能放下面

　　西餐的餐具是永远不能擦的。

　　餐巾要铺在腿上，一般把它叠成长条形或者叠成三角形铺在腿上。如果进餐一半回来还要接着吃，餐巾要放在你座椅的椅面上。如果放桌上，那代表吃完了。餐巾只能擦嘴，不能擦汗。

　　正餐一般有刀叉而且不止一副，往往是两三副。一般刀放在你的右手，叉放在你的左手，一般是这边放两三副刀，这边放两三副叉。吃一道菜换一副刀叉，一般可能会用三副叉子，吃色拉，吃海鲜，吃主菜，所以它一般有三副叉，按照顺序由外侧向内侧取，最里面这副吃主菜的，一般带齿，吃牛排的，因为牛排半生不熟，带齿容易切。

　　西餐刀叉切的时候，左手和右手肘关节这个地方应该正好夹在腰的两侧，如果吃到一半要停下来，但是一会儿还接着吃，刀叉在盘子上放成汉字的八字，刀刃朝内，叉子是弓朝上，齿朝下，这样代表没吃完。如果吃完了，刀叉并排放，刀齿朝内，叉齿朝上。

　　牛排，从左侧开切，切下来一块就吃一块，不能先把四个角先吃了，也不能叉起来咬。

　　餐的汤匙会有好几份，勺子是放在你右手的刀的外侧，大概会有两把或者三把，一般要两把的话一把是喝汤的，一把是吃甜品的，三把的话还有一把是喝红茶、喝咖啡的。是要从外侧向内侧取的。勺子不能含在嘴里。勺子不用的时候平躺在盘子上。勺子到了汤里，向远侧舀起。