下到田间,摘菜吃农家饭 |
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Sj163.cn 作者:佚名 来源:搜狐 热度:℃ 时间:2008-5-29 9:36:14 |
进入食店,眼前立刻豁然开朗,那间独具风格的农家小屋首先映入眼帘。在房间的走廊上凭栏而望,只见眼前的荷塘碧波荡漾,微风吹过,水面泛起层层涟漪,阳光懒懒地打在身上,说不出的惬意。远处是一大片绿幽幽的菜地,里面种植着各种蔬菜品种,给人一种回归田园的感觉。
餐前先来一碗天麻鱼头汤,该汤采用了桂圆、沙参、红枣、天麻、枸杞等七八种药材与水库鱼头一起熬制,喝起来相当鲜甜,而且一点腥味都没有,汤汁还含有丰富的胶质,有美颜功效,女孩子更应多喝几碗。
一条水库大鱼的鱼头被取出来熬汤,剩下来的鱼身就用来红焖。食店选用的水库鱼足足有四到五千克重,所以鱼身相当肥美。鱼要边焖边吃才够美味,随着汤汁的沸腾,远远便闻到一股香浓的鱼肉鲜香味,鱼肉在汤中逐渐入味,吃起来弹牙爽滑,非常鲜美。
润泽食店的古典山地鸡也相当特别。鸡种选自广西的走地鸡,肉质特别结实,而且鸡味十足。
制作时首先往鸡肚子里撒上盐腌制一段时间,再放到炉里用蒸气蒸熟,据负责人介绍,用蒸气蒸鸡是保持鸡肉原汁原味的最好做法,鸡不需要添加过多的调味料,只简单地放上一些盐便能把鸡的鲜味和口感发挥得淋漓尽致。
1、特色推荐:椰子药材白鸽、红焖水鸭、草地文昌鸡。
2、食店的园子里种满了各种蔬菜,食客可以现采现吃,相当新鲜。
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