粽子统一国标有望明年出台 |
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Sj163.cn 作者：佚名 来源：百度 热度：℃ 时间：2008-6-4 15:37:59 |
本报讯（记者 皇甫萍）端午节马上到来，不过端午节的重头戏——粽子这一食品目前来说尚无统一的国家标准。记者日前从国家标准委获悉，粽子国家标准目前已在酝酿中，有望于明年出台。粽子统一国标将解决目前粽子抽查中行业、企业等多头标准规范的现状，且常常容易超标的粽叶铜含量也将得到限定。
据了解，一直以来，我国都没有关于粽子产品的统一标准。目前，对粽子的抽查，主要是依据其产品所标注的执行标准来进行。既有行业标准，也有企业自己的标准。而且，如果是购买现成的馅料，还要依据馅料国标专门检测其馅料；如果是速冻粽子产品，还需按速冻食品标准来检验。再加上相关的卫生标准，标准较多而且零散。所以，尽快出台一部专门针对粽子产品的国家标准，明确相关指标，将使执法检测更有科学依据。
近些年，一些颜色青绿的粽叶由于铜含量超标、损害健康而引起关注。据了解，粽子国标中，粽叶将成为重点规范的内容。国标拟明确规定，粽叶必须是纯植物的，不得人工添加任何东西。同时，国标有望规定粽叶中的铜含量最高限量。此外，还拟在涉及消费者健康安全的一系列指标上作出强制要求，包括理化指标、卫生指标和微生物指标等。标签的规定也将进一步细化。
据了解，一直以来，我国都没有关于粽子产品的统一标准。目前，对粽子的抽查，主要是依据其产品所标注的执行标准来进行。既有行业标准，也有企业自己的标准。而且，如果是购买现成的馅料，还要依据馅料国标专门检测其馅料；如果是速冻粽子产品，还需按速冻食品标准来检验。再加上相关的卫生标准，标准较多而且零散。所以，尽快出台一部专门针对粽子产品的国家标准，明确相关指标，将使执法检测更有科学依据。
近些年，一些颜色青绿的粽叶由于铜含量超标、损害健康而引起关注。据了解，粽子国标中，粽叶将成为重点规范的内容。国标拟明确规定，粽叶必须是纯植物的，不得人工添加任何东西。同时，国标有望规定粽叶中的铜含量最高限量。此外，还拟在涉及消费者健康安全的一系列指标上作出强制要求，包括理化指标、卫生指标和微生物指标等。标签的规定也将进一步细化。
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